Živilska industrija je neskončno domiselna. Vsako leto ponudi okoli 30.000 novih izdelkov, v povprečju več kot 600 na teden. Hkrati s to velikansko in spretno ponudbo pa se krepi tudi množica tistih, ki svarijo pred skrito »kemijo« in dodatki, da je hrana na pogled slastna in vabljiva. Nam res grozi »strup« na trgovskih policah, kot opozarjajo najbolj goreči nasprotniki ukan prehranske industrije?

Nemški dokumentarni film Zvijače živilske industrije se je s pomočjo znanstvenikov in strokovnjakov lotil razkrivanja prevar, trikov, lažnih zagotavljanj in goljufij sodobne živilske industrije, in  tako znova odprl vprašanje, kakšno hrano uživamo, koliko je zdrava in koliko varna.

Ljudje so danes bolj osveščeni kot kadarkoli. Berejo, raziskujejo, se informirajo. Je pa to še vedno bistveno premalo, da bi bili kos vsem trikom in goljufijam, ki se jih poslužuje prehranska industrija. Ta je vedno korak pred vsemi – le kako ne bi bila, ko pa za to namenja ogromno denarja. Prav ta en korak pa je za premalo poučenega in premalo previdnega uporabnika lahko smrtonosen.

Ko so se kupci poučili, da je sladkor škodljiv in rakotvoren, so ga korporacije za izdelavo umetne hrane hitro nadomestile z umetnimi sladili in se na izdelkih hvalile, da ti ne vsebujejo sladkorja. Ko pa so ljudje dognali, da so umetna sladila še dosti bolj rakotvorna in smrtonosnejša od sladkorja ter da redijo še na bolj zahrbten način, so se na izdelke vrnili zmagoslavni napisi: Vsebuje pravi sladkor! In je sladkor nenadoma postal celo nekaj bolj zaželenega od substanc iz laboratorija … Vse pa priča o neizmerni hinavščini prehranskih megakorporacij. Continue reading →